شراب جي ساڳي بيچ جو ذائقو مختلف ڇو آهي؟

مون کي خبر ناهي ته اهو توهان سان ٿيو آهي.مون آن لائن شراب جي بوتل خريد ڪئي.بيچ پيڪ وانگر ساڳيو آهي، پر ذائقو مختلف آهي.محتاط سڃاڻپ ۽ مقابلي کان پوء، مون کي معلوم ٿيو ته اھو اڃا تائين سچ آھي.ڇا هي عام آهي؟اسان کي ڪيئن علاج ڪرڻ گهرجي؟

حقيقت ۾، شراب جي گردش جي انتظام جي هن رجحان کي "بوتل فرق" سڏيو ويندو آهي، اهو آهي، شراب جي ساڳئي بوتل جي مختلف بوتلن ۾ مختلف خوشبو ۽ ذائقو هوندو.هن رجحان جا سبب بنيادي طور تي انهن ٽنهي پهلوئن ۾ نمايان آهن.

1. شپنگ حالتون

ڪارخاني مان نڪرڻ کان پوءِ سڄي دنيا ۾ شراب جي ساڳي بيچ موڪلي ويندي آهي.رستي ۽ منزل تي مدار رکندي، ڪجهه شراب جهاز تي آهي، ڪجهه بحري ٻيڙي تي، ۽ ڪجهه ٽرڪ تي ورهايو ويو آهي.مختلف نقل و حمل جا طريقا، نقل و حمل جي وقت، ماحول ۽ تجربو دوران نقل و حمل شراب ۾ اندروني رد عمل جي مختلف درجي کي ڏسندا.

مثال طور، نقل و حمل جي دوران، شراب جي مٿئين پرت شراب جي هيٺين پرت کان وڌيڪ ڀريل آهي، جيڪا شراب جي مٿئين پرت کي شراب جي هيٺين پرت جي ڀيٽ ۾ تيز آڪسائيڊ ڪري ٿي، تنهنڪري ذائقو مختلف ٿيندو.ان سان گڏ، ٽرانسپورٽ دوران سج جي روشنيءَ ۾ بي نقاب ٿيندڙ شراب وڌيڪ تيزيءَ سان آڪسائيڊ ٿي ويندي آهي، جيڪا شراب جي هيٺان يا اونداهي پاسي وانگر نه هوندي آهي.

ان کان علاوه، نقل و حمل جي دوران پيدا ٿيل bumps پڻ آساني سان شراب کي "چڪدار" ڪري سگھن ٿا، جيڪو هڪ عارضي رجحان آهي ۽ عام طور تي شراب نه سمجهيو ويندو آهي.شراب جي بوتل جي چڪر جو مطلب آهي شراب جي ٿوري وقت ۾ (عام طور تي هڪ هفتي جي اندر) ۾ مسلسل ٽمپنگ ۽ وائبريشن، جيڪو خوشبوءِ ۽ ذائقي کي متاثر ڪري، ”حرڪت جي بيماري“ جي حالت ٺاهي ٿو.

شراب جي بوتل جي ورٽيگو جا سڀ کان عام نمايان نرم ۽ خشڪ خوشبو، نمايان تيزابيت، ۽ غير متوازن ساخت آهن، جيڪي شراب جي ذائقي ۽ ذائقي کي متاثر ڪن ٿا.

2. اسٽوريج ماحول

شراب کي مسلسل درجه حرارت ۽ نمي تي رکڻ گهرجي، ۽ ماحول صاف ۽ صاف هجڻ گهرجي.ڪيترائي شراب ٺاهيندڙ اهڙي مثالي اسٽوريج واري ماحول کي حاصل نٿا ڪري سگهن ۽ ان کي گروسري اسٽور ۾ ذخيرو ڪرڻ چاهيندا آهن.تنهن ڪري، ٻين دڪانن جي بوء شراب جي باڪس ۽ بوتل تي عمل ڪندي، جيڪو پروفيسر طور تي ذخيرو ٿيل شراب کان مختلف آهي.

ان کان سواء، شراب خاني ۾ درجه حرارت جي فرق مختلف اثرات پيدا ڪندو.تيز گرمي پد شراب جي معيار جي عمر کي تيز ڪندو، ۽ گهٽ درجه حرارت خوشبودار ايسٽرز کي تيز ڪندو.تنهن ڪري، شراب جو ساڳيو بيچ اتر ۽ ڏکڻ جي وچ ۾ بوتل جي اختلافن جو نتيجو ٿي سگهي ٿو.

3. جسماني حالت

اهو بنيادي طور تي ذائقي جي عمل دوران جسماني حالت ڏانهن اشارو ڪري ٿو.شراب پيئڻ دوران هڪ شخص جي مجموعي جسماني حالت متاثر ٿي سگھي ٿي ته شراب ڪيئن محسوس ٿئي ٿو.جيڪڏهن ذائقو خراب صحت ۾ آهي، وات ۾ لعاب جي پيداوار گهٽجي ٿي.وات ۾ پيدا ٿيندڙ لعاب شراب ۽ کاڌي جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.

شراب جو ساڳيو بيچ مختلف منزلن ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي ٽرانسپورٽ کان وڪري تائين، پيدا ڪندڙ کان صارف تائين.پيئڻ جي دوران مختلف اسٽوريج ماحول، ٽرانسپورٽ جي حالتن يا جسماني حالتن جي ڪري، شراب جي هر بوتل جي خوشبو ۽ ذائقو مختلف ٿي سگهي ٿو.

تنهن ڪري جڏهن اسان شراب پيئندا آهيون، اسان کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته ان جي ڪارڪردگي ٿوري کان ٻاهر آهي.مهرباني ڪري آساني سان ان جي معيار کي رد نه ڪريو.عام طور تي ڳالهائڻ، بوتل ڊراپ رجحان هڪ ننڍڙو مسئلو آهي جيڪو شراب کي تمام گهڻو متاثر نه ڪندو، تنهنڪري توهان کي هن رجحان تي گهڻو ڌيان ڏيڻ جي ضرورت ناهي.سڀ کان اهم شيء سٺو ذائقو آهي.