شراب بابت ڇهه عام غلط فڪر

1. ڇا ريڊ وائن ۾ شيلف لائف آھي؟

جڏهن اسان لال شراب خريد ڪندا آهيون، اسان اڪثر ڪري بوتل تي هي نشان ڏسندا آهيون: شيلف زندگي 10 سال آهي.ائين ئي، "1982 جي Lafite" ڊگهي ختم ٿي چڪو آهي؟!پر حقيقت ۾، اهو ناهي.

"10 سالن جي شيلف زندگي" چين جي خاص قومي حالتن جي مطابق 1980s ۾ مقرر ڪئي وئي.انهن ملڪن ۾ جتي شراب اڪثر واپرايو ويندو آهي، اتي ڪا شيلف لائف ناهي، رڳو ”پيئڻ جو عرصو“، جيڪو شراب جي بوتل پيئڻ جو بهترين وقت آهي.ماهرن جي تحقيق موجب، دنيا جي شراب جو صرف 1 سيڪڙو 10 سالن يا ان کان وڌيڪ عمر جي ٿي سگهي ٿو، 4 سيڪڙو شراب 5 کان 10 سالن جي عمر ۾ ٿي سگهي ٿي، ۽ 90 سيڪڙو کان وڌيڪ شراب 1-2 سالن جي عمر ۾ ٿي سگهي ٿي. سالاهو ئي سبب آهي ته '82 ۾ لفائٽ ايترو مهانگو هو.تنهن ڪري جڏهن توهان مستقبل ۾ شراب خريد ڪندا، شيلف زندگي بابت پريشان نه ڪريو.

2. وڏي عمر، بهتر معيار؟

شيلف زندگي جي باري ۾ پوئين تعارف جي بنياد تي، مون کي يقين آهي ته توهان هن مسئلي تي هڪ خاص فيصلو ڪيو آهي.عام طور تي ڳالهائڻ، صرف چند شراب هڪ ڊگهي وقت تائين رکي سگهجي ٿو.گهڻيون شراب پيئڻ لائق آهن، تنهنڪري پراڻي کان پريشان نه ٿيو.

3. اعلي شراب جي مواد، بهتر معيار؟

شراب جا ڪيترائي شوقين شراب جي معيار جي ڄاڻ کي شراب تي لاڳو ڪندا، جيڪو اصل ۾ غير معقول آهي.شراب جي درستگي انگور جي پختگي جي اعلي درجي کي ظاهر ڪري ٿو.شراب جي پختگي ۽ معيار اعلي، بهتر.بهرحال، ڪجهه واپارين خمير جي دوران شراب ۾ اضافي کنڊ شامل ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته ميوو اڃا پختو نه آهي.جڏهن ته درجو نسبتا بلند آهي، معيار گهٽجي ويو آهي.تنهن ڪري، شراب جي مواد ۽ معيار جي وچ ۾ ڪا برابر نشاني ناهي.

4. گندو ناريل، بهتر معيار؟

شراب خريد ڪرڻ وقت، ڪيترائي دوست بوتل جي تري ۾ گندي نالي سان برانڊ چونڊيندا ۽ سوچيندا ته شراب جو معيار بهتر ٿيندو.حقيقت ۾، هي بي بنياد آهي.نالن جو ڪردار ٽارٽرڪ ايسڊ کي تيز ڪرڻ آهي جيڪو عمر جي دوران شراب ۾ ٺاهيندو آهي، ۽ وڌيڪ ڪجهه به ناهي.اڪثر شرابن لاءِ، انهن کي عام طور تي 3-5 سالن اندر پيئڻ جي ضرورت آهي، نه ڏهاڪن ۾.تنهن ڪري، گہرے نالن بي معني آهن.يقينن، اهو شراب جي معيار سان ڪو به تعلق ناهي.

5. اونداهي رنگ، بهتر معيار؟

شراب جو رنگ خاص طور تي انگور جي مختلف قسمن، پسيل اسڪين ۽ عمر جي وقت کان متاثر ٿيندو آهي، ۽ سڌو سنئون شراب جي معيار سان لاڳاپيل ناهي.ڪيتريون ئي شراب ٺاهيندڙن پنهنجي ترجيحات ۾ مهارت حاصل ڪئي آهي ڳري شراب لاءِ ۽ انگور جي قسمن کي چونڊيندا يا مارڪيٽ جي ترجيحن کي پورا ڪرڻ لاءِ شراب ٺاهڻ جا طريقا تبديل ڪندا.

6. بيرل جي عمر جيترو ڊگهو، معيار بهتر؟

شراب خريد ڪرڻ وقت، وڪرو ڪندڙ ڪڏهن ڪڏهن متعارف ڪرايو ٿا ته شراب اوڪ بيرل ۾ پراڻي آهي، تنهنڪري قيمت وڌيڪ آهي.هن نقطي تي، اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته اوڪ بيرل گهڻي عمر وارا آهن، شراب جي معيار کي بهتر.ان کي انگور جي قسم جي مطابق فرق ڪرڻ گهرجي، خاص طور تي ڪجهه تازي ۽ نازڪ انگور جي قسمن لاء، اوڪ بيرل جي عمر گهڻي وقت تائين استعمال نه ٿي ڪري سگهجي، جنهن جي ڪري بلوط جو ذائقو انگور جي خوشبوء کي ماسڪ ڪري ڇڏيندو، پر شراب ٺاهيندو. پنهنجي ڪردار کي وڃائي ڇڏيو.